1、钢是含碳量小于2.11%铁碳合金。其中低碳钢含碳量≤0.25%，中碳钢含碳量在0.25%~0.6%之间，含碳量＞0.6%为高碳钢。含碳量在2.11%~6.69%为生铁，含碳量＞6.69%的铁碳合金没有实用价值。

2、钢的分类：

按用途分为：

①、结构钢   钢中有害杂质和非金属夹杂物较多，性能上能满足一般工程结构及普通零件的要求。如：Q195、Q215、 Q235、Q275钢为（普通碳素）结构钢

②、工具钢   用来制造各种刃具、模具、量具的钢（如碳素工具钢T7~T13；合金工具钢）

③、特殊性能钢  具有特殊物理或化学性能，如不锈钢（如1Cr18Ni9Ti），耐热钢、耐磨钢(如ZGMn13)

按化学成分分为：

①  、碳素钢

②、合金钢   在碳素钢的基础上加入少量的合金元素，如16Mn、20Mn、40Cr等

按质量分为：

①  、普通钢

②、优质钢   钢中的有害杂质硫、磷含量较低（＜0.035%），如25、30、45、50等为优质碳素结构钢；

3、钢的五大元素

碳：碳是组成钢的两个主要元素之一，不同含碳量决定了钢的不同的力学性能。随着含碳量的增加，钢的强度、硬度将进一步提高，但是塑性、韧性、可锻性、可焊性变差。

硅：是钢中的一种有益元素，在炼钢过程中用作还原剂和脱氧剂。能溶于铁素体，对钢有一定的强化作用。作为少量杂质存在，对钢的性能影响不是很显著。如钢中含硅量较高时，在焊接时喷溅较严重，有损焊缝质量，并易导致冷脆。

锰：是钢中的一种有益元素，也能溶于铁素体，对钢有一定的强化作用。在炼钢时是很好的脱氧剂和脱硫剂。随着钢中含锰量的增加，钢的强度、硬度、淬透性能会得到进一步提升，另外锰还可以改善钢的加工性能。

硫：是钢中的有害元素。因这它在铁中的溶解度*小，主要以FeS的形式存在，FeS的韧性差，使钢的脆性较大。严重的是FeS与Fe能形成低熔点（985℃）的共晶体，当钢在进行热压力（1000℃以上）加工时，共晶体发生熔化，容易使钢产生开裂，从而导致热脆。`

磷：是钢中的有害元素。磷能全部溶解于铁素体中，起到固溶强化作用，使钢的强度、硬度增加，但是同时又使塑性、韧性显著降低，这种脆化现象在低温时表现得更为严重，故称冷脆。磷有利的一面是能改善钢的切削加工性能，广泛用于制造炮弹用钢。